Nghiên cứu mới: Bổ sung kali có thể giúp hạ huyết áp hiệu quả hơn giảm muối

Một nghiên cứu mới cho thấy tăng lượng kali trong chế độ ăn uống có thể giúp hạ huyết áp hiệu quả gấp ba lần so với việc chỉ giảm lượng natri nạp vào.
Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo: hãy trao đổi với bác sĩ điều trị trước khi bổ sung thêm khoáng chất này, đặc biệt nếu bạn mắc bệnh thận hoặc đang dùng thuốc kê toa.

Tăng huyết áp – vấn đề sức khỏe phổ biến

Hiện nay, có gần 120 triệu người Mỹ bị tăng huyết áp – một yếu tố nguy cơ lớn dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ và nhiều biến chứng nghiêm trọng khác.
Nhiều nguyên nhân có thể gây ra tình trạng này, nhưng chế độ ăn uống vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp.

Nghiên cứu: Kali giúp hạ huyết áp mạnh hơn so với giảm natri

Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Mỹ, đã sử dụng mô hình toán học để đánh giá tác động của natri và kali lên huyết áp.
Kết quả cho thấy:

Việc tăng lượng kali hấp thu có thể giúp giảm huyết áp tới ba lần so với chỉ cắt giảm natri.

Natri dư thừa làm tăng huyết áp, trong khi chế độ ăn giàu kali có tác dụng ngược lại.
Điều này được củng cố bởi một nghiên cứu năm 2024 đăng trên Tạp chí Tăng huyết áp, phân tích dữ liệu của gần 21.000 người và kết luận rằng kali có tác động lớn hơn giảm muối trong việc điều hòa huyết áp.

Vì sao kali giúp giảm huyết áp?

Kali và natri hoạt động song song trong cơ thể – duy trì sự cân bằng trong tế bào.

• Kali giúp thải bớt natri qua nước tiểu, làm giảm áp lực lên thành mạch máu.

• Ngoài ra, kali có thể làm giãn mạch, giảm căng thẳng mạch máu, qua đó giảm huyết áp tự nhiên.

Trong khi việc giảm muối (natri) thường khó duy trì – do chế độ ăn hiện đại chứa nhiều thực phẩm chế biến sẵn, thì tăng cường thực phẩm giàu kali là một giải pháp đơn giản và hiệu quả hơn.

Cơ thể cần bao nhiêu kali mỗi ngày?

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), lượng kali khuyến nghị mỗi ngày là:

Thực phẩm giàu kali nên bổ sung

Bạn có thể dễ dàng tăng lượng kali thông qua các thực phẩm tự nhiên sau (theo NIH):

• 🥭 Mơ khô: ½ cốc – 755 mg

• 🥣 Đậu lăng: 1 cốc – 731 mg

• 🎃 Bí đỏ nghiền: 1 cốc – 644 mg

• 🍑 Mận khô: ½ cốc – 635 mg

• 🫘 Đậu thận: 1 cốc – 607 mg

• 🍌 Chuối: 1 quả cỡ vừa – 422 mg

⚠️ Lưu ý: Không nên tự ý dùng thực phẩm bổ sung kali dạng viên hoặc bột nếu không có chỉ định y tế. Việc tăng kali quá mức có thể gây nguy hiểm cho người bị bệnh thận hoặc đang dùng thuốc huyết áp, lợi tiểu, ức chế men chuyển (ACEI),…

Các bước khác để kiểm soát huyết áp

Các chuyên gia khuyến nghị, ngoài việc tăng cường kali, bạn nên:

1. Giảm thực phẩm chứa nhiều natri: thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, nước chấm, phô mai, dưa muối,…

2. Duy trì cân nặng hợp lý và tập thể dục thường xuyên.

3. Ngủ đủ giấc, hạn chế căng thẳng, và kiểm soát cholesterol cùng đường huyết.

4. Thăm khám định kỳ để theo dõi huyết áp và điều chỉnh thuốc (nếu có).

Huyết áp là một tình trạng đa yếu tố, do đó việc điều chỉnh chế độ ăn chỉ là một phần trong kế hoạch điều trị tổng thể.

Bệnh viện Đa khoa An Sinh

Nguồn tham khảo: Prevention, American Physiological Society (AJP)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn