Nghệ được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, trước khi đưa loại gia vị “vàng” này vào thói quen sử dụng hằng ngày, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

1. Thời điểm sử dụng nghệ

Nên dùng cùng bữa ăn

Mặc dù hiện chưa có nhiều bằng chứng xác định thời điểm tốt nhất trong ngày để dùng nghệ, các nhà nghiên cứu khuyến nghị nên sử dụng nghệ trong hoặc sau bữa ăn giàu chất béo. Điều này giúp cơ thể hấp thu curcumin – hoạt chất chính trong nghệ – hiệu quả hơn.

Một số thời điểm thường được lựa chọn

• Buổi sáng: dùng nghệ vào đầu ngày có thể thuận tiện, tuy nhiên việc chia liều (sáng – tối) có thể giúp giảm một số tác dụng phụ.

• Bữa tối: đây thường là bữa ăn chứa nhiều chất béo, có thể hỗ trợ hấp thu nghệ tốt hơn.

• Trước khi đi ngủ: mặc dù nghệ có thể hỗ trợ thư giãn, nhưng ở một số người, nó có thể gây khó chịu tiêu hóa và làm gián đoạn giấc ngủ.

2. Tương tác với một số loại thuốc

Khi sử dụng với liều lượng lớn, nghệ có thể tương tác với một số thuốc thường dùng:

• Aspirin: nghệ có đặc tính chống viêm và chống kết tập tiểu cầu tương tự aspirin. Dùng đồng thời có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

• Insulin: nghệ có thể ảnh hưởng đến các protein liên quan đến việc giải phóng insulin, từ đó làm giảm đường huyết.

• Losartan: thuốc điều trị tăng huyết áp. Một số nghiên cứu cho thấy nghệ có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa thuốc tại gan, dẫn đến tăng nồng độ thuốc trong cơ thể.

3. Nguy cơ tác dụng phụ nghiêm trọng

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nghệ cũng tiềm ẩn một số rủi ro sức khỏe, đặc biệt khi dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung:

• Vấn đề túi mật: curcumin có thể kích thích túi mật co bóp. Ở người có sỏi mật, điều này có thể làm tăng áp lực trong túi mật và gây khó chịu.

• Dị ứng: người dị ứng với aspirin nên thận trọng, vì nghệ có chứa salicylat.

• Rối loạn tiêu hóa: buồn nôn, đau bụng, khó chịu hoặc tiêu chảy có thể xảy ra ở một số người khi dùng nghệ bổ sung.

4. Không kết hợp tốt với một số thực phẩm

Nghệ có thể cản trở hấp thu sắt từ thực phẩm, đặc biệt khi dùng cùng lúc với các thực phẩm giàu sắt như:

• Trứng

• Đậu

• Thịt đỏ

• Rau lá xanh

• Cá ngừ, cá hồi

• Ngũ cốc nguyên hạt

5. Không an toàn cho tất cả mọi người

Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể không khuyến cáo sử dụng thực phẩm bổ sung nghệ:

Trường hợp cần thận trọng hoặc tránh dùng

• Người đang dùng thuốc làm loãng máu, thuốc kháng axit hoặc thuốc điều trị tiểu đường

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: hiện chưa có đủ dữ liệu khẳng định tính an toàn của nghệ bổ sung ở nhóm đối tượng này (không áp dụng với lượng nghệ thông thường trong thực phẩm)

Nguy cơ độc tính

Một số nghiên cứu ghi nhận tình trạng nhiễm kim loại nặng trong nghệ, bao gồm asen, chì, niken và các kim loại khác. Điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với phụ nữ mang thai, trẻ em và người mắc bệnh gan hoặc thận.

Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo: Verywell Health)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn