Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS)

Trong một nghiên cứu nhỏ, chế độ ăn uống phổ biến này đã làm giảm cơn đau bụng và các triệu chứng liên quan khác ở bệnh nhân mắc hội chứng IBS. Nghiên cứu mới phát hiện ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm đau bụng và làm dịu các triệu chứng khác ở những người mắc hội chứng ruột kích thích. Chế độ ăn này có thể là một lựa chọn thay thế cho chế độ ăn ít FODMAP, vốn hiệu quả nhưng rất hạn chế. Dù nghiên cứu về chế độ ăn Địa Trung Hải cho IBS mới chỉ bắt đầu, các chuyên gia cho biết đây có thể là lựa chọn tốt cho những người gặp khó khăn trong việc tuân thủ chế độ ăn ít FODMAP.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng đến IBS như thế nào?

Hội chứng ruột kích thích (IBS) rất phổ biến, ước tính có tới 15% người trưởng thành mắc bệnh này, mặc dù chỉ khoảng một nửa được chẩn đoán. IBS có thể bắt nguồn từ các vấn đề về hệ vi sinh vật đường ruột, vốn chịu ảnh hưởng trực tiếp từ chế độ ăn uống. Do đó, việc thay đổi chế độ ăn có thể giúp giảm các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.

Chế độ ăn ít FODMAP

Chế độ ăn ít FODMAP là phương pháp phổ biến được khuyến nghị cho bệnh nhân IBS. FODMAP là nhóm các loại carbohydrate dễ lên men trong ruột, thường có trong nhiều loại trái cây, rau củ, lúa mì và sữa. Chế độ ăn này trải qua ba bước gồm loại bỏ, tái lập và duy trì, nhằm xác định chính xác những thực phẩm gây ra triệu chứng. Việc hạn chế FODMAP giúp giảm quá trình lên men và sinh khí trong đại tràng, từ đó cải thiện các triệu chứng.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải được lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống của các quốc gia ven Địa Trung Hải. Đây là chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu hạt, sữa ít béo, cá, thịt gia cầm, dầu thực vật và các loại hạt. Đồng thời, chế độ ăn này hạn chế đường bổ sung, thực phẩm chế biến sẵn, chất béo bão hòa và thịt đỏ. So với chế độ ăn ít FODMAP, chế độ ăn Địa Trung Hải ít hạn chế hơn và dễ áp dụng trong thực tế.

Kết quả nghiên cứu

Trong một nghiên cứu nhỏ kéo dài bốn tuần, các nhà khoa học đã so sánh chế độ ăn ít FODMAP và chế độ ăn Địa Trung Hải ở bệnh nhân IBS. Kết quả cho thấy cả hai chế độ ăn đều giúp cải thiện triệu chứng. Cụ thể, 70% người theo chế độ ăn Địa Trung Hải và 100% người theo chế độ ăn ít FODMAP ghi nhận giảm đau bụng đáng kể. Ngoài ra, chế độ ăn Địa Trung Hải cũng mang lại cải thiện về mức độ đầy hơi, nhu động ruột và sự thoải mái tổng thể.

Lời khuyên cho bệnh nhân IBS

Các chuyên gia cho rằng chế độ ăn Địa Trung Hải là lựa chọn thực tế và dễ áp dụng hơn nhiều so với chế độ ăn ít FODMAP. Đây là chế độ ăn truyền thống, giàu chất chống viêm, ít nguy cơ suy dinh dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Nếu bạn gặp khó khăn với chế độ ăn ít FODMAP, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể là một giải pháp thay thế tốt. Tuy nhiên, việc điều chỉnh chế độ ăn vẫn nên được cá nhân hóa và thực hiện dưới sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo Health)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn