Tại sao chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho tim mạch lại là một phần quan trọng của phương trình này? Gần một nửa người Mỹ mắc một loại bệnh tim mạch nào đó, đây là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Mỹ. Điều này khiến sức khỏe tim mạch trở thành một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn.
Sức khỏe tim mạch rất phức tạp và liên quan đến nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, chế độ ăn uống, thói quen tập thể dục, mức độ căng thẳng và cân nặng. Tuy nhiên, có một số loại vitamin và thực phẩm bổ sung cho sức khỏe tim mạch có thể hỗ trợ hệ tim mạch của bạn.
Một lần nữa, sức khỏe tim mạch rất phức tạp và điều quan trọng là không nên tự ý dùng thực phẩm bổ sung chỉ vì nó liên quan đến sức khỏe tim mạch. Thêm vào đó, chỉ riêng thực phẩm bổ sung khó có thể tạo ra tác động đáng kể. Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về sức khỏe tim mạch, cảm thấy mình đang làm mọi thứ đúng đắn và muốn bổ sung thêm một số loại thực phẩm bổ sung, có một số loại thực phẩm bổ sung mà bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Dưới đây là những điều các bác sĩ, chuyên gia muốn bạn cân nhắc.
Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong nhiều yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như tăng huyết áp, tăng cholesterol, béo phì và tiểu đường. Theo dõi những gì bạn ăn sẽ góp phần rất lớn vào việc giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Một chế độ ăn uống phù hợp cho tim mạch có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, duy trì mức cholesterol và huyết áp khỏe mạnh, đồng thời bảo vệ mạch máu khỏi bị tổn thương.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm khởi đầu, chế độ ăn Địa Trung Hải là một lựa chọn tốt. Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm cá và thịt nạc ở mức độ vừa phải, các loại đậu, trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu và hạn chế chất béo bão hòa. Những thực phẩm này cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh, phối hợp với nhau để cải thiện chức năng mạch máu. Khi áp dụng chế độ ăn này, bạn nên giảm thiểu lượng đường bổ sung, natri và chất béo bão hòa. Điều quan trọng không chỉ là những gì bạn tránh mà những gì bạn thường xuyên bổ sung cũng quan trọng không kém.
Nhìn chung, các chuyên gia khuyên bạn nên cố gắng duy trì một chế độ ăn uống cân bằng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch thay vì sử dụng thực phẩm bổ sung. Một chế độ ăn uống cân bằng giúp đảm bảo bạn nhận được đủ lượng vitamin cần thiết để tăng cường sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số loại vitamin nhất định có thể có tác động tốt hơn đến sức khỏe tim mạch so với những loại khác.
Vitamin A đã có một vài nghiên cứu ủng hộ đối với sức khỏe tim mạch. Một đánh giá khoa học năm 2021 về tác động của các loại vitamin khác nhau đối với sức khỏe tim mạch cho thấy vitamin A có thể giúp hạ huyết áp và giảm sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Một nghiên cứu năm 2024 cho thấy vitamin A từ thực phẩm cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì, hai tình trạng liên quan đến bệnh tim. Vitamin A, đặc biệt là ở dạng chống oxy hóa như beta-carotene từ cà rốt và khoai lang, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol trong máu. Mặc dù vitamin A từ thực phẩm có thể tốt hơn cho tim mạch, nhưng việc bổ sung quá nhiều từ thực phẩm chức năng có thể gây hại cho tim nên tốt nhất nên lấy từ thực phẩm.
Các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6, B12 và folate, có liên quan đến việc phân hủy homocysteine, một loại axit amin khi tăng cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn. Rau lá xanh, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn folate tốt, trong khi B12 có trong các sản phẩm động vật và thực phẩm bổ sung. Một bài đánh giá khoa học được công bố năm 2021 cho thấy việc bổ sung một số vitamin nhóm B như B6, B9 hoặc B12 có thể làm giảm nguy cơ đau tim, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ lớp lót bên trong mạch máu khỏi stress oxy hóa. Nó cũng hỗ trợ sản xuất collagen, giúp thành mạch máu chắc khỏe và đàn hồi. Một số nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể cải thiện chức năng nội mô, mức độ hoạt động của lớp lót bên trong mạch máu, và thúc đẩy sự hấp thụ oxit nitric. Điều này giúp mạch máu giãn nở dễ dàng hơn và làm giảm nhẹ huyết áp ở một số người.
Vitamin D đang tiếp tục được nghiên cứu về mối liên hệ với sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy thiếu hụt vitamin D có thể làm tăng nguy cơ mắc một loạt các bệnh tim mạch hoặc các bệnh chuyển hóa tim mạch, bao gồm xơ vữa động mạch, tiểu đường típ 2 và tăng huyết áp. Vitamin D giúp hấp thụ canxi ở ruột, cải thiện sức khỏe xương và cải thiện tâm trạng. Vitamin K cũng ảnh hưởng đến các con đường gây viêm và có thể giúp giảm độ cứng động mạch.
Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu vitamin K với việc giảm nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch nghiêm trọng, bao gồm đột quỵ và bệnh động mạch vành. Vitamin K, đặc biệt là ở dạng K2, giúp ngăn ngừa canxi lắng đọng trong động mạch bằng cách kích hoạt các protein điều chỉnh vị trí canxi được vận chuyển trong cơ thể. Đây là bí quyết để duy trì sự linh hoạt của mạch máu và giảm nguy cơ vôi hóa động mạch.
Bạn có nên dùng thực phẩm bổ sung cho sức khỏe tim mạch không? Bạn nên trao đổi vấn đề này với bác sĩ chăm sóc sức khỏe của mình. Thông thường, bác sĩ sẽ chỉ định xét nghiệm máu để xem bạn có thực sự bị thiếu hụt vitamin hay không và từ đó đưa ra hướng xử lý. Bổ sung vitamin chỉ được chỉ định nếu có bằng chứng lâm sàng về tình trạng thiếu hụt vitamin qua các triệu chứng và xét nghiệm máu. Nhiều nghiên cứu chưa chứng minh được lợi ích của việc bổ sung vitamin đối với người bình thường. Thực phẩm lên men như natto và một số loại pho mát là nguồn cung cấp K2 tuyệt vời. Mặc dù các nghiên cứu vẫn đang được tiến hành, nhưng lượng K2 cao hơn đã được chứng minh là có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn trong một số nghiên cứu trên dân số.
Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo Prevention)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn
