Nhiều loại đồ uống thường được cho là có lợi cho sức khỏe thực tế có thể làm tăng lượng đường trong máu và gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường típ 2 nếu tiêu thụ thường xuyên. Việc sử dụng các loại đồ uống này cần được cân nhắc và điều chỉnh hợp lý trong tổng thể một chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Nước tăng lực và nước ngọt có gas

Đồ uống tăng lực thường chứa lượng đường bổ sung cao, chẳng hạn như sucrose, dextrose hoặc siro ngô hàm lượng fructose cao. Một số loại khác sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose hoặc aspartame, kết hợp với caffeine.

Một lon nước tăng lực dung tích 350 ml có thể chứa khoảng 38 gram đường bổ sung.

Những loại đồ uống này làm tăng nhanh lượng đường trong máu, đồng thời làm giảm hiệu quả hoạt động của insulin – hormone điều hòa đường huyết. Chúng cũng cản trở khả năng loại bỏ glucose của cơ thể.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên đồ uống tăng lực, dù có đường hay không đường, đều có thể làm tăng nguy cơ hội chứng chuyển hóa và tiểu đường típ 2. Sự kết hợp giữa caffeine và đường khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng kháng insulin.

2. Đồ uống bù nước thể thao

Các loại đồ uống bù nước như Gatorade hoặc Powerade thường chứa khoảng 6% đường, cùng với nước và các chất điện giải bị mất qua mồ hôi, bao gồm kali, magie, natri và clorua.

Một lon đồ uống thể thao 350 ml chứa khoảng 20 gram đường. Việc tiêu thụ lượng đường này có thể gây tăng đường huyết tạm thời sau khi uống.

Đồ uống bù nước không đường không được ghi nhận là gây tăng đột biến đường huyết, tuy nhiên các chất tạo ngọt nhân tạo trong những sản phẩm này có thể liên quan đến một số nguy cơ sức khỏe khác.

3. Nước ép trái cây

Nước ép trái cây có thể làm tăng đường huyết và làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường típ 2 nếu sử dụng quá nhiều và thường xuyên.

Một khẩu phần nước ép táo 230 ml chứa khoảng 28 gram đường, trong khi cùng lượng nước ép cam chứa khoảng 26 gram đường.

Mặc dù nước ép trái cây nguyên chất thường được coi là lành mạnh hơn so với nước ép có thêm đường, nhưng các nghiên cứu hiện vẫn chưa thống nhất về mức độ ảnh hưởng của chúng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn đang theo dõi đường huyết, nên uống nước ép 100% với lượng vừa phải và tránh các loại nước ép có thêm đường. Tốt hơn hết, nên ăn trái cây nguyên quả để tận dụng chất xơ và hạn chế tăng đường huyết.

4. Trà đá và nước chanh có đường

Trà đá và nước chanh có đường chứa lượng đường bổ sung cao, có thể gây tăng đột biến đường huyết. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại đồ uống này cũng làm tăng nguy cơ béo phì, viêm mạn tính và tiểu đường típ 2.

Một khẩu phần trà đá có đường khoảng 350 ml chứa gần 30 gram đường, trong khi cùng lượng nước chanh có đường có thể chứa tới 40 gram đường.

Để kiểm soát đường huyết tốt hơn, nên thay thế bằng đồ uống không đường.

5. Sữa thực vật có đường

Các loại sữa thực vật có hàm lượng đường khác nhau. Trung bình, trong 240 ml (1 tách):

• Sữa đậu nành: khoảng 9 g đường

• Sữa hạnh nhân: khoảng 16 g đường

• Sữa dừa: khoảng 17 g đường

• Sữa yến mạch: khoảng 16–18 g đường

Nhiều loại sữa thực vật được bổ sung đường thay vì lactose – loại đường tự nhiên có trong sữa bò.

Sữa thực vật có đường thường có chỉ số đường huyết (GI) cao hơn sữa bò, khiến chúng được tiêu hóa nhanh hơn và dễ gây tăng đường huyết.

6. Đồ uống cà phê hoặc trà có đường

Cà phê và trà khi được thêm đường, siro hoặc mật ong có thể gây tăng đường huyết đột ngột. Việc tiêu thụ caffeine cùng đường làm suy giảm khả năng điều hòa đường huyết của cơ thể.

Các loại đồ uống như frappe, latte, cà phê sữa hoặc trà sữa trân châu đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc kiểm soát đường huyết. Ví dụ, một ly frappuccino mocha đóng gói sẵn 270 ml có thể chứa khoảng 30 gram đường bổ sung.

Các lựa chọn lành mạnh hơn bao gồm cà phê đen và trà xanh không đường.

Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo: Prevention)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn