- Đừng mua (hoặc bảo quản không tốt để cho) tỏi mọc lên nhưng mầm xanh. Nó sẽ làm cho các món ăn có vị đắng.

- Tỏi kỵ với cá, nói chung với các loại hải sản như tôm, cua, mực… Dùng tỏi làm gia vị khi nấu những món ăn có vị (tanh đặc trưng) của các thuỷ sản làm món ăn mất ngon.

- Trong khi đó, tỏi lại rất hợp với thịt. Song ngon hơn cả và gần như không thể thiếu là dùng tỏi làm gia vị cho các món ăn chế biến từ thịt cừu.

- Ăn các món có tỏi làm gia vị, thường để lại mùi tỏi, làm hôi miệng.  Để khử mùi hôi này, có thể nhai một chút lá mùi tây, hạt bạch đậu khấu (cardamon) hoặc quế.

Bạn có tưởng tượng được không, nhà hàng Garlic (nghĩa là Tỏi) ở San Francisco (bang California, Hoa Kỳ) chuyên các món ăn dùng tỏi làm gia vị và mỗi tháng thực khách đã tiêu thụ tại nơi đây hàng chục tấn tỏi.

Ngay cả món tráng miệng như kem chẳng hạn cũng là “Kem tỏi”. Thậm chí trong danh sách ghi trong thực đơn có cả rượu vang nhãn hiệu "Chateau de Garlic" (nghĩa là “Lâu đài Tỏi”) rất được hâm mộ. Khẩu hiệu được nhà hàng treo lên một cách đầy tự hào là “Món nào của chúng tôi cũng có tỏi!”.

B.C (Medpulse.ru)