Thực phẩm giúp giảm cholesterol – Ăn ngon và tốt cho tim mạch

Cùng với các công thức nấu ăn ít đường, muối và dầu mỡ, chế độ ăn uống lành mạnh được các bác sĩ khuyên dùng cho bữa tối giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và duy trì tuổi thọ.

Giữ đồng hồ sinh học và trái tim hoạt động tối ưu

Việc duy trì đồng hồ sinh học hoạt động ổn định là điều cần thiết cho sức khỏe hiện tại và lâu dài.
Giống như chiếc đồng hồ đeo tay, trái tim là một hệ thống phức tạp gồm nhiều bộ phận phối hợp nhịp nhàng để giúp cơ thể vận hành tối ưu.

Chế độ ăn ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch như thế nào?

Những gì bạn ăn và uống có ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc và chức năng của tim.
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm giúp ổn định huyết áp hoặc giảm viêm, bạn có thể sử dụng chế độ ăn uống hợp lý để giảm cholesterol – một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim mạch.

Tìm hiểu về cholesterol

Cholesterol là một chất giống như sáp, được gan sản xuất để hỗ trợ tiêu hóa chất béo, tổng hợp hormone và xây dựng tế bào.
Có hai loại chính:

• LDL (cholesterol “xấu”): có thể tích tụ trong thành động mạch, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.

• HDL (cholesterol “tốt”): giúp loại bỏ LDL khỏi cơ thể.

Ngoài cholesterol do gan tạo ra, bạn còn hấp thụ cholesterol từ thực phẩm như thịt đỏ, đồ chiên rán và món tráng miệng – những thực phẩm nên hạn chế.

6 loại thực phẩm giúp giảm cholesterol tự nhiên

1. Cá hồi

Cá hồi và các loại cá béo như cá ngừ, cá thu, cá mòi, hàu chứa omega-3 – dưỡng chất giúp giảm triglyceride và tình trạng viêm, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt

Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch và lúa mì bulgur chứa chất xơ hòa tan (beta-glucan) có tác dụng giảm hấp thu cholesterol trong đường tiêu hóa, giúp loại bỏ LDL trước khi vào máu.

3. Rau bina và rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn, bắp cải giúp giãn mạch máu, tăng sản xuất oxit nitric, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.

4. Các loại hạt

Hạnh nhân, hạt óc chó, đậu phộng, hồ trăn chứa chất xơ, chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm giúp giảm LDL, duy trì HDL và tăng cường sức khỏe tim mạch toàn diện.

5. Đậu gà và đậu đen

Đậu gà, đậu đen giàu chất xơ hòa tan có khả năng hấp thụ và loại bỏ cholesterol xấu, giúp duy trì cân bằng lipid máu.

6. Đậu phụ và thực phẩm từ đậu nành

Đậu phụ, tempeh, đậu edamame là nguồn protein thực vật lành mạnh, không chứa chất béo bão hòa như thịt đỏ. Chúng còn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ tốt cho tim mạch.

Lời khuyên từ bác sĩ tim mạch Bệnh viện An Sinh

Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cholesterol và bảo vệ tim mạch.
Kết hợp thực phẩm tốt cho tim cùng thói quen ăn ít muối, ít đường, ít dầu mỡ sẽ giúp duy trì huyết áp, cân nặng và sức khỏe tổng thể.

Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo: Prevention)
Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn