Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế Bệnh viện An Sinh thực hiện khám, tư vấn và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh nội trú và ngoại trú. Khoa phối hợp chặt chẽ với các khoa lâm sàng để xây dựng khẩu phần ăn theo từng tình trạng bệnh lý, góp phần hỗ trợ điều trị, nâng cao sức khỏe và cải thiện chất lượng sống của người bệnh.

Ngoài ra, khoa còn tham gia quản lý thực phẩm, xây dựng thực đơn điều trị và giám sát an toàn thực phẩm trong toàn bệnh viện, đảm bảo các chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý và an toàn.

Các hoạt động chuyên môn chính:

• Dinh dưỡng lâm sàng
  • Thực hiện hội chẩn dinh dưỡng cho người bệnh.
  • Khám, điều trị và tư vấn dinh dưỡng cá nhân hóa theo từng tình trạng bệnh.
  • Can thiệp dinh dưỡng chuyên sâu để hỗ trợ quá trình điều trị.
• Dinh dưỡng tiết chế
  • Xây dựng khẩu phần ăn và thực đơn phù hợp cho từng đối tượng bệnh.
  • Tổ chức phục vụ dinh dưỡng – tiết chế theo đúng quy định.
  • Phối hợp với đơn vị cung cấp suất ăn bệnh viện trong việc chế biến, cung cấp, bảo quản và vận chuyển, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giám sát và kiểm tra
  • Giám sát việc thực hiện dinh dưỡng lâm sàng và dinh dưỡng tiết chế tại các khoa.
  • Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm đối với đơn vị cung cấp suất ăn và các cơ sở chế biến trong bệnh viện.
• Tập huấn và nâng cao năng lực
  Đào tạo và tập huấn kiến thức về dinh dưỡng – tiết chế cho nhân viên y tế và đơn vị cung cấp suất ăn (nếu cần).
• Truyền thông và giáo dục sức khỏe
  • Tổ chức truyền thông, hướng dẫn và giáo dục dinh dưỡng cho người bệnh nội trú và ngoại trú.
  • Nâng cao nhận thức về chế độ ăn hợp lý và an toàn.